Jovens e Álcool: preferências, atitudes e experiências no consumo de cerveja

No ano de 2005, especialistas australianos, atentos ao uso de bebidas alcoólicas por adolescentes e jovens, realizaram uma investigação intitulada Taste Perception Study. Por meio desse estudo, 350 jovens foram entrevistados e submetidos a provas de degustação (apenas com a percepção do gosto sem que houvesse a ingestão da bebida) de bebidas alcoólicas.

Os entrevistados foram submetidos a duas condições de teste: na primeira o jovem saboreava a bebida sem saber o seu nome e na segunda condição houve o fornecimento dessa informação e a apresentação do recipiente da bebida. 
Para tal, os 350 jovens foram divididos em 5 grupos de 70 jovens cada de acordo com a idade (12-13 anos, 14-15 anos, 16-17 anos, 18-23 anos e 24-30 anos). O uso de cerveja foi um dos aspectos analisados. 

A idade média de iniciação no uso de cerveja entre os entrevistados foi de 14,5 anos de idade. Aproximadamente 2/3 (64%) dos entrevistados relataram já ter feito uso de cerveja até a embriaguez.

Segundo 86% dos entrevistados, a cerveja é bebida mais atraente para os homens. Aproximadamente metade (49,6%) dos jovens afirmou que o invólucro da cerveja não fora produzido visando a atrair sua atenção e 13,2% se mostraram indecisos.

Observou-se também que os homens acharam a cerveja uma bebida mais palatável do que as mulheres. A palatabilidade também foi maior a medida que houve aumento na idade da amostra, com os entrevistados mais velhos apreciando mais o gosto da cerveja do que os mais novos. 

Finalmente, os autores observaram que o uso de cerveja entre os adolescentes foi relatado como sendo raro e pouco freqüente, ao passo que o uso dessa bebida por adultos tendeu a ser mensal ou semanal.